Menu

snídaně do 11 h / breakfast till 11 a.m.

• 3 ks Míchaná vejce s lososem GRAVLAX, kopr
  (3 ks Scrambled eggs with salmon GRAVLAX, dill)

  99,-

• 3 ks Míchaná vejce s uzenou slaninou, jarní cibulka
  (3 ks Scrambled eggs with our homemade bacon, spring onion)

  89,-

• 3 ks Míchaná vejce na cibulce
  (3 ks Scrambled eggs with onion)

  79,-

• 3 ks Omeleta z bílků, červené řepy, baby špenátem
  (3 ks Omelette of egg white, beetroot, baby spinach)

  99,-

• 3 ks Omeleta s houby shitake
  (3ks Omelette with mushrooms shitake)

  99,-

• 3 ks Ham & Eggs s uzenou medovou šunkou
  (3 ks Ham & Eggs with smoked honey ham)

  99,-

• 2 ks Vejce Benedikt s estragonem
  (2 ks Eggs Benedikt with estragon)

  119,-

• 2 ks Vejce do skla s lanýžovým olejem
  (2 ks Soft boiled eggs au glass with truffle oil)

  79,-

• 0,33 l Ovesná kaše, čerstvé ovoce, skořice, vlašské ořechy
  (0,33 l Porridge, fresh fruit, cinnamon, walnuts)

  69,-

• 3 ks Domácí lívance s řeckým jogurtem, čerstvé ovoce, čokoládová poleva
  (3 ks Homemade pancakes with greek yoghurt, fresh fruit,chocolate topping)

  89,-

předkrmy / starters

• 150g Marinovaný losos, rukolové pesto, kopr, česneková pěna, čekanka
  (150g Marinated salmon, rocket pesto, dill, garlic foam, chicory)

  129,-

• 150g Smažené grundle, limeta, koriandr, bylinková majonéza
  (150g Fried whitebait, lime, coriander, herb mayonnaise)

  99,-

• 120g Hovězí roast beef, holandská omáčka, artyčoky, čerstvé fíky, rukola
  (120g Roastbeef, hollandaise sauce, artichokes, fresh figs, rocket)

  139,-

• 120g Prkénko s parmskou šunkou, uzenou klobásou, zrajícím sýrem a olivami
  (120g Plate with parma ham, smoked sausages, ripened cheese, olives)

  109,-

• 100g Hovězí tartar, parmezán, chilli tráva, kapary, topinka z domácího chleba
  (100g Beef tartar, parmesan, chilli grass, capers, toast from homemade bread)

  149,-

polévky / soups

• Polévka dne
  (Soup of the day)

  49,-

• 0,25l Vývar ze zauzené kachny z naší udírny, maso, domácí špecle, zelenina, koriandr
  (0,25l Smoked duck consommé, meat, homemade potato noodles, vegetable, coriander)

  69,-

saláty / salads

• 250g Rukolový salát s pečenou dýní Hokkaido
  (250g Rocket salad with roasted pumpkin Hokkaido)

  červená řepa, grilovaný kozí sýr, vlašská jádra

  159,-

• 250g Kuřecí salát s karamelizovanou cibulí
  (250g Chicken salad with caramelized onion)

  olivové krutony, granátové jablko, rukola, pomeranč, zdravá semínka, karotka

  149,-

• 250g Špenátový salát s hovězím filet mignon
  (250g Spinach salad with beef filet mignon)

  koriandrová majonéza, vejce, avokádo, sušená rajčata

  169,-

hlavní jídla / main courses

• 180g Marinované kuřecí prsíčko na grilu
  (180g Marinated grilled chicken breast)

  oregano, mandle, parmská šunka, dýňové pyré, česnekové křupavé brambory, sojová omáčka

  199,-

• 200g Sous-vide steak z vepřové krkovice
  (200g Sous-vide steak of pork neck)

  zapečené bataty s mangoldem, parmezán, česnek, hořčičná omáčka

  199,-

• 200g Kančí ragú s uzenými paprikami
  (200g Boar ragout with smoked bell pepper)

  domácí karlovarský knedlík, skořice, smažené chilli

  229,-

• 250g Pastrami

  pomalu uzená hovězí hruď v domácím žitném chlebu, kvašená okurka, majonéza, hořčice

  189,-

• 400g Pastrami

  pomalu uzená hovězí hruď v domácím žitném chlebu, kvašená okurka, majonéza, hořčice

  289,-

• 200g Telecí filírovaný řízek s limetou
  (200g Veal schnitzel, lime)

  chilli, koriandr, šťouchané rané brambory s máslem, salátek z baby špenátu, šalotka, tatarský dresing

  219,-

• 200g Hovězí steak z pravé svíčkové marinovaný v oleji
  (200g Marinated beef steak with oil)

  vinném octě a rozmarýnu, salsa verde, bramborová kaše s parmezánem

  299,-

• 250g Hovězí steak z pravé svíčkové marinovaný v oleji
  (250g Marinated beef steak with oil)

  vinném octě a rozmarýnu, salsa verde, bramborová kaše s parmezánem

  399,-

• 180g Medailónky z divočáka
  (180g Medallions of wild boar)

  hruškové pyré, barevná pečená karotka, omáčka z čokolády a brusinek

  329,-

• 180g Grilovaná sezonní zelenina
  (180g Grilled seasonal vegetables)

  zapečená ovčím sýrem, domácí koření

  149,-

• 180g Filátko z mořského vlka
  (180g Fillet of sea bass)

  restovaná divoká kapusta, bílková omeleta s čerstvým koprem, pyré z červené řepy

  259,-

• BABY - 100g Kuřecí prsíčko na grilu
  (BABY - 100g Grilled chicken breast)

  domácí hranolky, kečup

  99,-

• BABY - 150g Domácí bramborové gnocchi
  (BABY - 150g Homemade potato gnocchi)

  se smetanovou omáčkou a strouhaným sýrem chedar

  99,-

burgery / burgers

• 200g Trhané vepřové maso pečené se zázvorem
  (200g Pulled pork burger, ginger)

  pomeranči a sojové omáčce, šalotka, špenát, bazalka, majonéza, sýr Brie, domácí hranolky

  189,-

• 200g Hovězí burger
  (200g Beef burger)

  domácí majonéza s worcestrem, ledovým salátem a whiskey, rajče, cibule, okurka, chedar, slanina z naší udírny, domácí hranolky

  199,-

pasta & risotto / pasta & risotto

• 300g Zvěřinové domácí tagliatelle
  (300g Homemade tagliatelle)

  s hříbky Enoki, brokolice, uzená rajčata, pecorino romano

  169,-

• 300g Dýňové risotto
  (300g Pumpkin risotto)

  se sýrem Feta, smažená rukola, parmezán

  159,-

• 300g Domácí spaghetti s krevetami
  (300g Homemade spaghetti with prawns)

  kalamáry, chilli, česnek, bílé víno, cherry rajčata

  179,-

Take away sortiment - dle aktuální denní nabídky / Take away offer - by the daily menu

• Salát se zauzeným lososem
  (Salad with smoked salmon)

  149,-

• Salát s kozím sýrem
  (Salad with goat cheese)

  149,-

• Salát s kuřecím masem
  (Salad with chicken meat)

  139,-

• Quiche s lososem
  (Quoiche with salmon)

  69,-

• Quiche s kuřetem
  (Quiche with chicken)

  49,-

• Bageta s kuřecím masem
  (Baguette with chicken)

  69,-

• Bageta s lososem
  (Baguette with salmon)

  89,-

• Bageta se zauzenou medovou šunkou
  (Baguette with smoked honey ham)

  69,-

• Bageta se sýrem
  (Baguette with cheese)

  79,-

• Bageta s kachními prsíčky
  (Baguette with breast of duck)

  79,-

• Avokádový chlebíček
  (Open sandwich with avocado)

  49,-

• Chlebíček s parmskou šunkou
  (Open sandwich with parma ham)

  49,-

• Vajíčkový chlebíček
  (Open sandwich with egg spread)

  39,-

• Chlebíček s vlašským salátem
  (Open sandwich with peas, ham and mayo salad)

  39,-

• Chlebíček se škvarkovou pomazánkou
  (Open sandwich with crackling spread)

  39,-

• Pastrami - pomalu uzená hovězí hruď v domácím žitném chlebu
  (Pastrami - slowly smoked beef chest with homemade rye bread)

  kvašená okurka, majonéza, hořčice

  99,-

Teplé nápoje / Hot drinks

• Espresso

  49,-

• Dvojité espresso
  (Double espresso)

  69,-

• Espresso macchiato

  59,-

• Flat white

  69,-

• Cafè au lait

  69,-

• Cappuccino

  69,-

• Irská káva
  (Irish coffee)

  99,-

• Horká čokoláda
  (Hot chocolate)

  69,-

• Čaj – sypaný dle denní nabídky
  (Tea – daily offer)

  69,-

• Kašmírový čaj(teplý i chlazený)
  (Cashmere tea (hot or ice))

  69,-

• Sojové mléko – příplatek
  (Soy milk - extracharge)

  15,-

Kávová specialita / Coffee special

• French Press

  79,-

• Cold brew

  59,-

fresh & fat signature drinks 0,25 / fresh & fat signature drinks 0,25

• Posilující Acai, maté, kurkuma
  (Power Acai, maté , curcumin)

  59,-

• Smoothie červená řepa s banánem, jogurt, mléko
  (Smoothie – beetroot, banana, yoghurt, milk)

  69,-

• Smoothie z avokáda, kokosové mléko, jogurt, borůvka
  (Smoothie – avocado, coco milk, yoghurt, blueberry)

  89,-

• Espresso Gin & Tonic s rozmarýnem
  (Espresso – Gin & Tonic, rosemary)

  119,-

Nealko / Soft drinks

• Coca Cola 0,2

  39,-

• Kofola Original 0,25

  39,-

• Tonic 0,25

  39,-

• Belvoir Fruit Farms limonáda
  (Lemonade 0,25)

  59,-

• Thomas Henry Mate Mate 0,2

  49,-

Voda / water

• Rajec Sycená - Nesycená
  (Sparkling - Non sparkling 0,33 / 0,75)

  39 / 79,-

• Regenerační voda filtrovaná šungitovými krystaly 1l
  (Regeneration water filtered by shungite crystals 1l)

  69,-

• Infuzovaná voda bylinkami / ovocem karafa 1l
  (Water Infused with herbs / fruits 1l)

  59,-

• BLK – prémiová alkalická voda
  (premium alcalic water 0,5)

  159,-

• Pure Coco water 0,33

  69,-

• Bonaqua 0,25

  39,-

• Romerquelle 0,75

  79,-

Čerstvé domácí limonády / Fresh homemade lemonade 0,25

• Zázvor
  (Ginger)

  39,-

• Malina
  (Raspberry)

  39,-

• Denní a sezónní nabídka
  (Daily and season offer)

  39,-

• Okurka / Aloe Vera
  (Cucumber / Aloe vera)

  39,-

Domácí ovocné a zeleninové šťávy / Fruit and vegetable juices 0,25

• Pomeranč
  (Orange)

  69,-

• Grep
  (Grapefruit)

  69,-

• Denní a sezónní nabídka
  (Daily and season offer)

  39,-

Čerstvé domácí ledové čaje / Fresh home made ice tea 0,25

• Zelený s bezinkou a mátou
  (Green)

  39,-

• Denní a sezónní nabídka
  (Daily and season offer)

  39,-

Cider / Cider

• Cider Magnetic Apple – polosuchý 0,33
  (semi dry)

  49,-

• Cider Hruška – polosladký 0,33
  (Pear – semi sweet)

  49,-

Pivo – lahev 0,33 / Beer in a bottle 0,33

• Lobkowicz Premium Ležák 12° čepovaný
  (Lobkowicz Premium Ležák 12° draft)

  49,-

• Pilsner Urquell 12°

  59,-

• Lobkowicz Premium Nealkoholický
  (non alcoholic)

  39,-

Víno bílé / White wine

• CZ Rulandské šedé moravské zemské / land wine 0,15 / 0,75

  vinařství čech, tvrdonice suché / dry

  69 / 339,-

• FR Sauvignon blanc/ colombart 0,15 / 0,75

  cotes du gascogne suché / dry

  79 / 389,-

• GER Riesling bamberger 2014 - 0,15 / 0,75

  nahe suché / dry

  89 / 434,-

• IT Pinot Grigio Ramato tenuta di Corte giacobbe - 0,15 / 0,75

  veneto suché

  99 / 489,-

Víno růžové / Rosé wine

• CZ Svatovavřinecké rosé village - 0,15 / 0,75

  nové vinařství, drnholec jakostní / quality wine, suché / dry

  69 / 339,-

Víno červené / Red wine

• CZ Frankovka - 0,15 / 0,75

  moravské zemské / country wine vinařství němčičky, suché / dry

  69 / 339,-

• FR Cabernet sauvignon/ Merlot - 0,15 / 0,75

  cotes du gascogne , suché / dry

  79 / 389,-

• SP Viňa collada rioja - 0,15 / 0,75

  suché / dry

  89 / 434,-

Víno šumivé / Sparkling wine

• André - Metoda Charmat - 0,15 / 0,75

  Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice, suché, polosuché / dry, semi dry

  99 / 489,-

• Prosecco Spumante DOC Serenissima - 0,15 / 0,75

  Itálie - Veneto Extra Dry

  99 / 489,-

• Secco Magia Fiore bianco Spumante 0,15 / 0,75

  Extra Dry

  89 / 439,-

Aperitivy – Destiláty – Likéry / Aperitifs - Spirits - Liqueurs

• Crodino Bitter 0,1 nealko

  59,-

• Martini Extra Dry, Bianco, Rosso 0,1

  69,-

• Campari bitter 0,1

  89,-

• Aperol 0,04

  59,-

• Vodka Russian Standard 0,04

  69,-

• Tanqueray Gin 0,04

  79,-

• Havana 3 years

  69,-

• Slivovice Žufánek 0,04

  79,-

• Špendlíkovice Kleiner Wild Pin 0,04

  129,-

• Pere Williams Marzadro 0,04

  89,-

• Grappa Le Diciotto Lune Marzadro 0,04

  119,-

• Grappa Liquere Marzadro 0,04

  149,-

• Grappa di Chardonnay Marzadro 0,04

  169,-

• J. W. Double Black 0,04

  129,-

• Becherovka 0,04

  59,-

• Baileys 0,04

  69,-

• Wilder 1952 0,04

  69,-

• Oxley Gin 0,04

  149,-

• Captain Bligh XO Rum 0,04

  99,-

• Tequila Espolon Blanco 0,04

  99,-

• J.W. Red Label 0,04

  79,-

• Cognac Godet Gastronome 0,04

  189,-